很多人以为油水分离器只有一种类型，其实它也根据使用情况的不同分为好多种，比如地下填埋的餐饮油水分离器，吊装型餐饮油水分离器，床置型餐饮油水分离器以及大型油水分离器。单从名字上我们没办法区分开来，下面我们就通过分析各自使用条件的不同来加以区分。

    地下埋设型油水分离器，顾名思义就是要埋在地下的，这就要求使用场地可以提供地下埋设的一个合理的空间。这种类型的油水分离器的好处是可以节省地面上的使用空间，增大使用范围，需要注意的是该油水分离机安装的时候要靠近污染源头，不能离源头太远。床置型餐饮油水分离器就需要设置在地面上了，它连接的地方是灶台或者水台。

    在所有类型中吊装型又可以分为普通型油水分离器、防火型油水分离器以及异型油水分离器。吊装型油水分离器一般是在二楼以上使用的，会在地面上留安装的空，可以参考家用的空调。有的使用者就会担心安装在楼上会不会不太牢固，容易掉落发生危险，其实这种担心完全是多余的，油水分离器可以承受自身的重量，而且对于旁边的建筑不会造成任何影响，我们可以放心使用。但是需要注意的是，吊装型的油水分离器也不能距污水源头较远，最好安装在污水源头。