近年来，随着环保理念的不断深入人心，各大餐饮服务企业购买并安装使用了隔油池，那么隔油池的效果如何？企业在使用时又存在哪些顾虑呢？对此，记者进行了走访。

        记者来到时代金茂购物中心，在物业公司工作人员带领下，来到地下停车场。一个约1。8米高的隔油池呈现在记者眼前，登上梯子，可以看到隔油池内主要都是污水，而大量的油污则附在过滤网和清掏口的上壁。工作人员介绍，这是一个能实现三级过滤的隔油池，材质为玻璃加不饱和树脂。近年来，他们每天都会派人对隔油池进行巡查，一旦污水满溢，就会联系工作人员进行清掏。

        大型超市每个月污水排放量有五六百吨，主食厨房油污排放量尤其大，但是我们的管网从2011年到现在从来没有堵过，企业在环保和社会责任方面取得了良好的口碑。2013年，开发商又为即将开业的美食城配备了隔油池，力求做到零油污排放。

原来的隔油池的使用成本高，除了每天需要专人巡查，清掏是笔不小的费用。除了费用，最让他们担忧的还是这些废弃油污的去向。某些不良商家将这些废弃油污回收加工，制作成危害社会的地沟油，与以往使用的隔油池相比，新研发的隔油池采用物理方法处理餐饮含油污水，分解速度快，效率高，油脂被分解成亲水性分子，随水流出，油污去除率高达99%以上，无需清掏，另外，密闭设计、固液分离装置等特点，使得它处理餐厨废弃油脂更符合环保指标，且减少餐厨废油“外流”的可能性。