餐饮企业每天排放大量餐厨垃圾污水，对城市排水管网造成危害，由于环保的要求，餐饮污染现已引起政府相关部门的高度重视。对于餐饮企业的整治，含油废水要经过隔油、过滤处理再排入下水管道，油烟要通过油烟净化器净化处理后排放?；繁２棵胖饕涸鸺觳?，配合行政执法部门对中大小型餐馆做好监管，实现达标排放。

餐饮企业肆意倾倒餐饮废水，无论是对环境还是自身都造成了重大的威胁。餐饮废水中油脂凝结，堆积吸附下水管道，时间长了还会堵死管道，使污水泛出外溢，而且堵塞所造成的污水外溢现象还会愈发频繁，严重污染环境;不止对环境有影响还会影响餐饮企业营业，试想下，有谁会喜欢在油污随处可见，酸腐气味弥漫的地方用餐呢?管道被堵、污水冒溢，肯定会影响饭店的生意。而且难疏通、费用高，额外增加了成本。更严重的会导致管道缓慢的腐蚀破裂，有可能影响交通等造成重大事故的发生。餐饮垃圾堆积在一起极易发酵腐败，产生毒害物质和气体污染环境，渗透到地下的污水更是会污染土地和地下水资源，造成的危害难以根除。

针对餐饮污染，最有效、便捷的手段就是给餐饮企业安装隔油器。隔油器的作用就是实现含油污水中油脂和污水的分离，从源头上控制餐饮污染的产生，对餐饮企业自身、对环境、对社会都有利。