严防“地沟油”回流餐桌,是确?！吧嗉馍系陌踩币幌罨疽?江西省九江市食品药品监管局加大对食品餐饮行业检查力度，尝试对餐饮经营户安装油水分离器，从源头上杜绝地沟油的产生。记者在餐饮检查现场看到，两位工人正在掏取地下水池里的沉积物，这些呈灰色、粘稠、夹杂着漂浮物的物质，就是由油水分离器分离出来的油脂，如果是平时，这些油脂早就被排进了地下管道。

九江某废油脂加工厂厂长詹志宏介绍说：“这些东西就是洗锅刷碗的废弃油脂，锅上，碗上，经过洗刷以后，进行分离，才获取这些东西，废弃油脂在里面?！?/p>

餐厅里的这些废水，沿着排水管进入油水分离器后，经高密度滤网过滤，油脂、水和杂质被一层层分离，水继续排向下水道，废油脂和菜叶等杂质则被回收再利用。经过加工，这些回收的油脂可按照3：1的比例生产出脂肪酸等工业产品。

詹厂长告诉记者，经过初加工，脱水，脱渣，加入硫酸，使其分离以后，就产生工业用油，生物柴油的原料。

通过实地试验的结果，这种回收油脂的废物利用得到不少店主和市民的赞同。

“目前，全市已经建了五百多家，这项工作，我们还要一直抓下去?！本沤惺称坊榫志殖ぱ钜慕邮懿煞檬北硎?，要把全市的餐饮单位的废弃油水，都通过油水分离器来进行回收。