现如今，油水分离器在各个行业都有着广泛的运用，尤其是在餐饮服务业，因为餐饮行业含油废水中具有较高浓度的动植物油以及大量悬浮物，如果不经处理，直接排出，长时间油脂累积得不到清理就会造成管道堵塞，更为严重的是给城市水资源环境造成了极大的污染。

　　新研发的油水分离器，不仅可以快速、有效地将含油废水中的油脂分解掉，还实现了设备小型化，让餐饮企业安装更加方便。

　　餐饮行业安装油水分离器主要有以下好处，一是餐饮废水，不经油水分离器过滤，就直排出去，餐饮污水中混有的废弃物，植物油脂，使下水管道造成油脂淤积，长时间淤积油脂形成堵塞，影响下水排放，对餐饮行业造成不良影响。二是不经处理的含油废水直排，会被不法商贩收集，形成所谓的地沟油，回流到餐桌危害大众健康。油水分离器把含油废水里面的油脂转化成亲水性降解物，从而使地沟油变为“水”，让无良商贩“无油可捞”。食品卫生安全得以保障，从而促进了餐饮业的发展。

　　由此可见，餐饮企业安装油水分离器是相当必要的，部分小规模的餐馆不舍得花掉几千块钱的费用安装油水分离器，从长远的角度讲，不利于企业发展，是不可取的。