据了解，油水分离器大都是用不锈钢或玻璃钢造的，建材很坚固，不容易损坏，容易出毛病的地方则是滤网!滤网因为分好几层，而从排水管下去的不只油水物，经?；崧┙ナＯ碌氖巢?，微小的那些就漏进了滤网，从而造成分离器的堵塞?！俺χ还芟床?、做饭，保洁只管刷盘子、洗碗，拉泔水的只管收垃圾，谁都不愿意多干活，难道我们再请个人专门负责维护油水分离器?”某中型酒店的经理告诉记者，他们店里2009年就安装过油水分离器，但因为无人维护，最后只好卸去?！跋衷谑忻嫔系挠退掷肫髦柿坎惶?，有的还需要焊接，一旦堵塞，整个都得卸掉。油污这种东西不易清洗，我们店内原来用的分离器被堵时，拿高压水枪都冲不开，只好卸下来弃之不用。通俗易懂的说，油水分离器就是个一次性产品，用坏拉倒!关键不易经常维护、冲洗，还经?；?”这位经理告诉记者，虽然他们很愿意响应环保，但是对于目前市面上的油水分离器却不敢恭维。

　　地沟油让市民揪心，近期外省市出现的新型地沟油，如何避免其进入市场?市政府已制定地沟油管理的全套措施?！按幼试椿防?，源头的油水分离器，专业化的收运队伍，特许的生物柴油加工，全程的电子化监管，严厉的违法打击，及时追求刑事责任，确保地沟油不再流入餐桌。 ”