油脂分离器是将油脂和水分离开来的仪器，从用途上主要分为工业级油脂分离器、商用油脂分离器和家庭油脂分离器几种;随着眼前油脂分离器行业的不断发展，越来越多的行业和企业运用到了专业的油脂分离器，越来越多的企业进入到了油脂分离器行业研发出不同款式的产品，但油脂分离器总体而言都具备如下几大组成部分。

　　一：过滤及自动冲洗装置

　　在油脂分离器的除渣箱内部含油过滤和自动冲洗装置，含油废水从除渣箱进入分离箱内可以充分的过滤保证后续油水分离器的有效进行，在全自动油水分离器的分离箱底部的排空管道连接循环泵冲洗除渣箱内的过滤网，防止过滤网堵塞。

　　二：臭氧发生器装置及曝气装置

　　油脂分离器带有臭氧发生器装置，空气中的氧气经过高压电解转化为臭氧，臭氧经油脂分离器的分离箱内的曝气装置对污水中的细菌进行杀菌消毒并降低水中的COD、BOD、SS的含量，曝气装置释放出大量的微气泡，微气泡在上升的过程中遇到污水中的细小油滴、悬浮物和漂浮物，微气泡附着在其上使之很快上浮，这样污水中需处理掉的悬浮物全部浮于水面。

　　三：油脂分离器检测电气控制部分装置

　　油脂分离器采用射频导纳技术检测分离箱内的油位，控制排油时间及排油量，均采用304不锈钢材质，不易腐蚀，经久耐用。本设备设有触摸屏，操作维护方便，对设备本体进行实时监控，设备调试安装后可达到无人值守状态，油脂分离器具有自动化程度高，运行稳定可靠，抗流量冲击负荷等优点。

　　油脂分离器质优价廉，产品多种多样，但是无论何种油脂分离器都具有以上三个组成部分。信誉好的油脂分离器可广泛适用于餐饮业(如：酒店、饭店、餐厅、宾馆、食堂等场所的厨房或地下室)、食品加工厂等含动植物油较高的废水处理中，还可以与其他水处理装置配套使用，而在这种优质的使用效果之下油脂分离器未来必然会拥有更好的发展前景。